Wildwochen

Wildwochen vom 17. Oktober bis 8. November 2026. Reservierung unter 03112 59009 oder restaurant@zumdokl.at.

Die Wildkarte

Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer.

Die Wildkarte

Gericht	Preis
Wilder VorspeisentellerHirschschinken, Rotwildterrine, Jägerpastete, Kürbis-Chutney und Wachmann’s NussbrotAllergene: A, C, G, H, L, O	15,90
MaronischaumsuppevegetarischMit WeißbrotchipsAllergene: A, G, L, O	7,90
VogerlsalatMit warmen Kartoffeln, Kernölmarinade und EiAllergene: C, L, O
ohne Speckvegetarisch	7,90
mit Speck	8,90
Hirschbraten „Hubertus“In Hagebuttensauce, dazu Schupfnudeln und RotkrautAllergene: L, M, O	24,90
Hirsch-Edelragout „Jäger-Art“Mit Speck, Waldpilzen und Wurzelgemüse, dazu Topfensemmelrolle und ApfelrotkrautAllergene: A, G, L, M, O	20,90
Hirschrückensteak vom GrillMit Kräuterkruste auf Pfeffer-Weichselsauce, an Mandelbällchen und RotkrautAllergene: A, H, L, M, O	39,00
Wildschweinrücken im SpeckmantelAuf Sauerkirschen-Pfeffersauce, serviert mit Zapfenkroketten und RotkrautAllergene: L, M, O	23,90
Zweierlei Rehschnitzel in Walnuss- und KürbispanierGoldbraun gebacken, mit Thymiankartoffeln, Apfelrotkraut und PreiselbeerbratapfelAllergene: A, C, H, L, M, O	23,90
WildburgerMit Cheddar, Preiselbeeren, Rotkraut, Blattsalat und Cocktailsauce, dazu Pommes frites und Sauerrahm-DipAllergene: A, C, G, O	19,90

Allergene gemäß Codex-Empfehlung: A glutenhaltiges Getreide, C Eier, G Milch oder Laktose, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, O Sulfite.